弄了半棵养殖人参。（如果有野山参的话，小小的一段就足够）养殖的人参没有特别大的滋补作用，但是用来炖汤的话，提鲜的功效还是非常不错的。 简单地用了红枣和香菇，最好再放点枸杞、当归和党参之类的。 用厨房剪刀把一只小乌鸡大卸五块，感觉这样炖起来比较方便。 把材料都放进砂锅里，加上足量的水，一定要足量哦，因为炖的时候水会越来越少，如果中途再加水，汤头就不够鲜了。万一真的中途水不够了，就倒点热开水进去，不要加冷水！大火烧开水，撇去血水浮沫，然后改小火，加盖咕咚咕咚炖吧，时间随便啦，不过1个小时肯定是要的，不然汤头不够浓，鸡肉也不够烂。 吃饭前，在汤里加点盐调味就可以啦，喜欢味道鲜点的，就再加点鸡精。建议盐不要太多，味道清淡点的好。饭前先喝两碗浓浓的汤，再用一碟酱油，蘸着鸡肉下饭，又养胃，又滋补啊。
相关文章
[错误报告] [推荐] [收藏] [打印] [关闭] [返回顶部]
已有
